Tại sao ăn nhiếu hải sản dễ bị rối loạn tiêu hóa?

Theo các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, việc ăn nhiều hải sản dễ gây ra rối loạn tiêu hóa được xuất phát chủ yế từ ba nguyên nhân sau:

-Dùng hải sản không còn tươi sống: Hầu hết, trong các loại hải sản đều có chứa một loại vi khuẩn vibrio para haemolyticus có thể gây tiêu chảy. Loại vi khuẩn này sẽ phát triển nhanh hơn khi hải sản bắt lên bờ. Đặc biệt, khi hải sản được đông lạnh hoặc hải sản khô vi khuẩn này lại càng phát triển mạnh hơn, chúng còn sản sinh ra Histamin - một chất độc do quá trình biến chất có trong các loại hải sản đã chết. Chất Histamin không phân hủy được khi thức ăn được nấu chín ở nhiệt độ cao. Khi vào cơ thể người Histamin sẽ được hấp thu nhanh vào trong máu và gây ngộ độc ở nhiều người.

-Ăn sống hoặc làm gỏi: Các bác sĩ cho biết, ngộ độc ăn uống trong những ngày hè chủ yếu là do ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn. Trong đó, chủ yếu là các thực phẩm nhiều đạm, dầu mỡ hay các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như hải sản, thịt, cá,… Những loại thực phẩm này nếu chưa được nấu chín hoặc ăn tái, ăn sống sẽ rấ dễ gây ra ngộ độc thực phẩm. Rất nhiều người có thói quen ăn món hàu, gỏi cá, tôm bóc vỏ vắt chanh ăn sống để tẩm bổ. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có một cơ sở khoa học nào khẳng định việc ăn sống các loại thủy hải sản sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn khi nấu chín. Vì trong các loại thủy hải sản sống có chứa rất nhiều các vi khuẩn ký sinh đường ruột, sán,…Các bác sĩ khuyến cáo rằng việc ăn các loại thủy hải sản sống, ăn gỏi là rất nguy hiểm, bởi có thể gây ra nhiễm ký sinh trùng, giun sán từ nguồn thực phẩm sống này. Trên thân các loại hải sản là nơi cư trú của rất nhiều ấu trùng, khi vào cơ thể các loại ấu trùng sẽ gây nhiều bệnh tật như tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm… Để đảm bảo sức khỏe và đường ruột nên ăn hải sản đã được nấu chín kỹ và hạn chế ăn đồ nướng.

-Ăn quá nhiều: Hầu hết các loại hải sản đều chứa rất nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là đạm, vì vậy nếu chúng ta ăn quá nhiều cùng một lúc dễ gây rối loạn tiêu hóa và dẫn đến tiêu chảy. Bởi khi đó, hệ vi sinh vật đường ruột bị gây sức ép cho, các lợi khuẩn không tiết đủ enzym để tiêu hóa và hấp thu hết các chất đạm.

Do đó, các bác sĩ khuyên rằng chỉ nên ăn hải sản với một lượng vừa phải và nấu chín kỹ càng. Nếu thấy cơ thế có những dấu hiệu bất thường cần đến ngay các cơ sở y tế chuyên khoa để được thăm khám và điều trị ngay khi có dấu hiệu bệnh lý.

Dùng “Viên bổ sung 6 men tiêu hóa Forever Active Probiotic”. Giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và giúp hấp thụ tốt các dưỡng chất từ thức ăn ở dạ dày và đường ruột. Forever Active Probiotic tạo ra môi trường axit, giúp cho cơ thể hấp thu thức ăn, chống tiêu chảy do vi khuẩn và nấm và tạo khả năng miễn dịch cho hệ tiêu hóa.

Xem chi tiết sản phẩm tại đây

 

Hãy cùng Like và Share để cập nhật những tin tức thú vị nhé!