Nguyên tắc dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Chế độ dinh dưỡng quyết định phần lớn sức khỏe, đặc biệt là ở người cao tuổi. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp người cao tuổi thiết lập được chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là 6 nguyên tắc bạn nên biết:
-Ăn uống điều độ, khẩu phần hợp lý: Khi có tuổi, bộ máy tiêu hóa của con người hoạt động yếu đi, quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng cũng chậm lại. Do đó, người cao tuổi cần giảm áp lực cho bộ máy tiêu hóa bằng cách ăn điều độ, đúng bữa. Tránh ăn lúc tối muộn vì khi đó hệ tiêu hóa làm việc càng chậm, dạ dày hoạt động vất vả gây khó ngủ. Người cao tuổi không nên ăn quá no, chỉ ăn vừa đủ và tốt nhất là nên chia thành nhiều bữa nhỏ, khoảng 4-5 bữa trong ngày để tránh tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

-Tránh thức ăn khó tiêu, chất kích thích: Người cao tuổi nên ăn thức ăn mềm, dễ tiêu. Răng và hệ tiêu hóa của người cao tuổi thường hoạt động kém, vì vậy cần tránh ăn các thức ăn cứng và khó tiêu. Thức ăn nhiều dầu mỡ và thực phẩm chứa chất kích thích là điều gần như kiêng kị. Bởi dầu mỡ là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ, cao huyết áp… Còn các chất kích thích như rượu bia, thuốc lá, cà phê… làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như ung thư, đột quỵ, tiểu đường.

-Cân bằng đạm động vật và thực vật: Đạm là nhóm chất cần thiết giúp cơ thể tạo ra các tế bào và mô. Đạm động vật (thịt, cá, trứng, hải sản) có giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao hơn so với đạm thực vật (đậu đỗ, tảo) nhưng trong quá trình chuyển hóa lại tạo ra các chất gây hại cho sức khỏe. Đạm thực vật lành tính và có khả năng hạn chế tác động bất lợi của đạm thực vật. Vì vậy, người cao tuổi nên ăn cân bằng 2 nhóm đạm này để tránh nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như béo phì, tim mạch, gút, ung thư…

-Tăng cường rau xanh, trái cây: Bông cải xanh giàu dưỡng chất glucoraphanin giúp đào thải độc tố trong cơ thể. Rau xanh, trái cây tươi là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người cao tuổi, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, bổ sung chất xơ tránh táo bón, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Rau quả còn chứa một số loại acid amin kích thích thèm ăn, khắc phục cảm giác ăn không ngon miệng ở người cao niên. Một số loại rau như bông cải xanh cũng giàu dưỡng chất Glucoraphanin giúp đào thải độc tố trong cơ thể.

-Uống đủ nước: Nước làm chậm quá trình lão hóa tế bào trong cơ thể, đặc biệt là da. Nước còn tốt cho hoạt động của thận, giảm hiện tượng táo bón và rối loạn trao đổi chất. Tuy nhiên, người cao tuổi ít cảm thấy khát, khó nhận biết cơ thể thiếu nước. Họ cần duy trì thói quen uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày chứ không nên đợi cơ thể khát mới uống. Các loại nước tốt cho sức khỏe người già là nước lọc, nước ép trái cây, canh rau củ.

-Bổ sung các vi chất bằng thực phẩm chức năng: Nhân sâm, linh chi, sữa ong chúa… là những lựa chọn khá phù hợp cho người cao tuổi đã được dân gian lưu truyền, nhiều công trình khoa học công nhận và được xếp vào một trong những vị thuốc bổ hàng đầu của Đông y. Giờ đây, bạn cũng không cần phải mất nhiều thời gian, kỳ công đi tìm mua nguyên liệu, sơ chế, chế biến để có được những thang thuốc bổ giá trị bởi tất cả đã được nghiên cứu và tổng hợp trong các sản phẩm tuyệt vời của Mỹ, được nhập khẩu và phân phối độc quyền bởi Forever Living Products Việt Nam.

Click vào hình trên để xem chi tiết các sản phẩm. Mời xem thêm nhiều sản phẩm dinh dưỡng khác rất tốt cho mọi người và đặc biệt cho người cao tuổi tại đây

Mời các bạn xem video BS Nguyễn Ý Đức nói chuyện về dinh dưỡng cho người cao tuổi nhé.

Click vào đây để xem thêm các video trên Youtube