Trái sung, thảo dược tự nhiên quý giá

  Theo Y học cổ truyền, trái sung có vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ, ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện....Trái sung dân dã, quê mùa, nhưng ít ai biết sung có công dụng trị nhiều thứ bệnh. Trái sung tên khoa học là Ficus carica, họ dâu tằm Moraceae L. Trái sung giàu Phenol, axit béo, omega-3 và omega-6, tốt cho tim mạch. Chất xơ trái sung có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt ung thư gan mật, ruột kết và ung thư vú. Vi chất ổn định đường huyết, ổn định huyết áp…

     Trái sung có tác dụng giải độc, chữa viêm ruột, họng đau, trĩ... Sung hầm chân giò là món ăn lợi sữa cho phụ nữ. Rễ sung sắc lấy nước uống có thể trị viêm họng. Trái sung chín ăn thơm mát, là một món quà vặt của trẻ con nông thôn. Trên thực tế, sung và vả là loại cây quý. Từ quả đến lá, thân, cành hai loại cây này đều có thể dùng làm thuốc. Trái có công hiệu bổ dạ dày, thanh tràng, giải độc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh viêm ruột, hầu họng sưng đau, trĩ...

     Trái sung có nhiều chất xơ. Nhờ đó, ăn sung cũng giúp ngừa táo bón, đau bụng và chứng khó tiêu. Những người muốn giảm cân hãy tìm đến trái sung. Chất xơ trong trái sung giúp bạn giảm cân nếu sử dụng thường xuyên. Pectin là một loại chất xơ phổ biến trong thành phần trái sung. Chất này có khả năng hấp thụ cholesterol từ hệ tiêu hóa và đưa chúng ra ngoài cơ thể. Trái sung cũng giàu phenol, a-xit béo omega-3 và omega-6, những vi chất tốt cho hệ tim mạch. Chất xơ trong trái sung có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và ung thư vú. Những người bị tiểu đường nên áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ, vì vậy trái và lá sung là lựa chọn không ngoan. Loại trái cây này giàu kali, vi chất giúp ổn định đường huyết. Chứng tăng huyết áp cũng được ổn định hơn với vi chất có trong trái sung. Đau họng cũng có thể được điều trị hiệu quả với trái sung nhờ hàm lượng chất nhầy cao. Trái sung được biết là có tác dụng củng cố hoạt động của gan. Trái này còn có khả năng điều trị một số bệnh về hô hấp như hen, ho gà. Chúng cũng tốt cho việc trị bệnh đau tai, mụn và bệnh đường sinh dục.

     Trái sung cũng chế ra được những món ăn ngon và lạ miệng với sung như: gỏi trái sung, trái sung non muối chua, dùng lá sung gói cuốn, và món gỏi cá miền Bắc...nếu không có lá sung thì không nên làm...

Click vào  đây để xem bản đẹp trên Youtube và các video của thaoduoctunhien.org