Đậu đen

Bồi bổ sức khỏe bằng đậu đen

(Nguyên bản Hoa ngữ, do ông Tăng Tam Dương ở Bonnyrigg dịch. Người viết đã dịch và đăng trên đặc san Phước Huệ Công Đức Tổng Lâm của chùa Phước Huệ, Wetherill Park, Sydney)

Đậu đen là một loại thực vật được trồng rất nhiều tại một số nước châu Á. Người Trung Hoa không những đã biết dùng đậu đen để chế biến các loại thực phẩm như nước tương, tương khô và bột đậu mà còn dùng để luyện cao và loại vỏ đen xanh lòng. Loại sau này thường được người ta chọn để dùng làm thuốc nhiều hơn.

Đậu đen - phương thuốc cổ truyền mang lại sự mạnh khỏe cho đôi mắt.

Theo sách Bản Thảo Bị Yếu của Trung Quốc viết rằng: “Đậu đen có đặc tính làm cho người già mắt yếu được sáng trở lại. Nó còn có công hiệu bổ thận và điều hòa hệ thống tim mạch. Ở Trung Hoa có nhiều người đã trên 80 tuổi, nhờ dùng đậu đen thường xuyên, mà không cần đeo kính lão, lên xuống thang lầu không biết mệt và khi viết chữ, tay không run. Có người bị táo bón kinh niên cũng nhờ dùng đậu đen mà nay được nhuận tràng, đại tiện bình thường trở lại. Những người bị bệnh trái giống (đậu mùa), mặt rỗ hoa hòe, sau khi áp dụng phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen một thời gian thì thấy các vết sẹo đã khỏi hẳn, da trơn mịn màng bình thường".

Ông Trương Bộ Đào, nguyên Bí Thư Viện Hành Chánh, Vệ Sinh và Y Dược Trung Quốc cũng áp dụng phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen liên tục trong nhiều năm. Nay tuy đã già nhưng cơ thể ông vẫn còn cường tráng.

Sách Y Học Cổ truyền Trung Quốc có viết: “Ngoài bông cúc ra, đậu đen là loại thực phẩm dưỡng sinh tốt nhất để bổ mắt, đến già vẫn còn đọc chữ được rõ ràng”. Sách Thọ Thân Dưỡng Lão Tân Thư viết: ”Lý tiên sinh mỗi sáng thức dậy là nuốt 27 hạt đậu đen tròn lẵn. Đến nay đã già nhưng mắt ông còn tỏ và tai ông vẫn thính như thuở thanh xuân”. Người ta còn mách, nên nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng với nước sôi nguội hay còn ấm vào buổi sáng thì sẽ có hiệu quả nhanh chóng hơn trong việc hồi phục thị giác của mắt. Có người lúc còn trẻ, hàng ngày chỉ nuốt 1 hạt đậu đen, rồi tăng dần liều lượng mỗi năm thêm 1 hạt. Cho đến già, ông thấy mạnh khỏe hơn những người cùng tuổi. Mắt còn tỏ, không cần phải đeo kính lão.

Tác giả bài này (nguyên văn bằng tiếng Trung), năm nay đã 42 tuổi tự thuật rằng lúc trẻ ông đã bị bệnh quáng gà, mỗi khi trời xẩm tối thì quờ quạng không trông thấy gì cả. May nhờ được một người bạn mách cho phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen để chữa. Trải qua 5 năm kiên trì không gián đoạn, rốt cuộc mắt ông đã hồi phục thấy rõ bình thường. Ngoài ra cũng nhờ áp dụng phương pháp dưỡng sinh này mà ít khi ông bị bệnh. Mỗi ngày, ông giảng bài tại trường hàng 10 tiếng đồng hồ vẫn không biểt mệt, miệng không khô và giọng nói vẫn còn thanh thoát. Mỗi lần vào tiệm để hớt tóc, người thợ cạo ngạc nhiên bảo rằng chân tóc của ông đã hồi phục lại màu đen. Tóc bạc đã bớt đi rất nhiều. Đây là một bí quyết vô cùng kỳ diệu, nhưng cần phải kiên nhẫn.

Theo sách Y Học đời Mãn Thanh ghi chép :”Đậu đen tính hàn, vị cam (ngọt), sắc đen, chứa nước, hình dáng giống quả thận, nên có khả năng làm sáng mắt, lợi thủy, bổ thận, nhuận tâm, giải nhiệt, khu phong, hoạt huyết, giải độc,giảm đau và trừ được chứng sưng phù. Dùng đậu đen giã nát hay đâm vụn rồi đắp hay chỗ sưng đau thì sẽ chóng lành. Những người thường ăn đậu đen nấu chín thì sẽ phòng được chứng ban trái”.

An Lão tiên sinh ở tỉnh Hà Nam (Trung Quốc), tuổi trên 80, hàng tuần đều dạy học trò về nghệ thuật thư pháp (viết chữ đẹp bằng bút lông). Tay ông không run và không cần đeo kính. Có người hỏi ông về bí quyết nào mà có sức khỏe như vậy. Ông bảo nhờ phương pháp nuốt đậu đen từ 50 năm nay.

Khi mua đậu đen, chúng ta nên chọn lựa thứ hạt đen mướt (bổ thận) và ruột xanh (bổ gan). Loại đậu đen này thường được dùng để làm thuốc rất tốt.

Đậu đen xanh lòng thường được dùng làm thuốc bổ.

Cách thức dùng đậu đen để bồi dưỡng và trị liệu tùy theo sự tiện lợi hay ý thích của mỗi người. Cách thông thường nhất để thử nghiệm trong một tuần lễ là chúng ta có thể dùng 49 hạt đậu đen xanh lòng thứ tốt (no tròn, đen mướt và còn mới), rửa sạch. Mỗi sáng nuốt 7 hạt với nước chín để nguội hay còn ấm. Nhớ rửa sạch mỗi lần 7 hạt trước khi dùng. Đừng rửa 1 lượt 49 hạt rồi để dành vì sau khi dùng rồi, phần đậu còn lại sẽ lên mầm. Sau đó, số lượng đậu dùng hàng ngày có thể gia tăng tùy thích. Người bị bệnh thận có thể dùng nước sôi nguội pha muối thật loãng để nuốt đậu đen. Còn người bị bệnh phù thũng chỉ nên dùng nước sôi nguội bình thường và không pha muối. Hạt đậu không được rang hay nấu chín. Nên được nuốt trọng, không được cắn bể hay nhai nát. Nuốt đậu đen rồi, chốc lát sau có thể dùng điểm tâm và sinh hoạt bình thường, không kiêng cữ gì cả. Bất kỳ người lớn hay thiếu niên đều có thể áp dụng phương pháp dưỡng sinh này để kiện thân và bồi dưỡng thân thể. Đừng lo ngại đậu đen nguyên hạt sẽ không tiêu hóa được trong ruột. Chỉ 3 tiếng đồng hồ sau khi nuốt đậu xong là chúng ta cảm thấy phải đi đại tiện rồi.

Theo dõi số người đã áp dụng phương pháp này, Lý tiên sinh đã bị táo bón kinh niên mỗi sáng chỉ nuốt 2 hạt đậu đen mà nay đã dứt. Ông rất mừng, còn hơn trúng số độc đắc. Ngoài ra 1 nữ nhân viên của Bưu cục, mặt nổi nhiều tàn nhang và mụn bọc. Cô đã nuốt đậu đen liên tục, chỉ mới 7 ngày sau đã thấy công hiệu. Cô mừng quá, tiếp tục sử dụng đến khi hoàn toàn bình phục, da mặt trở lại lành lặn bình thường mới thôi.

Tóm lại, đậu đen không chỉ là thực phẩm, mà còn là thứ thuốc để cường thân kiện thể. Nó có công hiệu trong lãnh vực làm sáng mắt, ngăn chặn bệnh đau mắt. Giải độc trong cơ thể, bồi bổ gan và thận, điều hòa bộ máy tuần hoàn máu và bộ máy tiêu hóa. Một cân đậu đen giá chẳng bao nhiêu tiền nhưng lại là một cân thuốc vô cùng quý báu.

Đậu đen không chỉ là thực phẩm mà còn là phương thuốc giúp tráng kiện thân thể.

Trên đây là tài liệu dưỡng sinh bằng Hoa ngữ, chúng tôi phỏng dịch với tính chất quảng bá thông tin để mọi người tham khảo. Mặc dù một số người và bản thân dịch giả đã thực hành có hiệu quả. Tuy nhiên với tính cách dè dặt, dịch giả sẽ không chịu trách nhiệm về những phản ứng bất lợi, nếu có, xảy ra cho người áp dụng vì tính thích ứng của tạng phủ mỗi người mỗi khác. Để thử nghiệm, chúng tôi đề nghị mọi người nên nuốt trước mỗi sáng 1 hạt để thăm dò, xem có bị sình bụng, tiêu chảy hay cảm giác khó chịu không. Nếu không có gì trở ngại thì sau mỗi tuần lễ, quý vị có thể gia tăng liều lượng tới con số mà mình mong muốn.

Sưu tầm

 

 

 

Hãy cùng Like và Share để cập nhật những tin tức thú vị nhé!