Thiếu rau xanh và nguy cơ ung thư hệ tiêu hóa...

Ung thư hệ tiêu hóa (đại, trực tràng) là bệnh thường gặp ở các nước phát triển và ngày càng gia tăng ở các nước đang phát triển bởi những thói quen ăn uống không khoa học, phá vỡ quy luật tự nhiên.

Ngày đăng: 15-11-2018

992 lượt xem

-Nguyên nhân:

+Chế độ ăn ít chất xơ và nhiều mỡ động vật

+Ăn nhiều các món ăn chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia độc hại, chất bảo quản, các thực phẩm nấu quá chín hoặc cháy, đồ ăn đã qua xử lý công nghiệp mất các chất dinh dưỡng.

+Uống không đủ nước, ít vận động, stress hoặc tác dụng phụ của một số loại thuốc…

-Tác dụng của chất xơ đối với hệ tiêu hóa: Trong hệ thống tiêu hóa, chất xơ có vai trò vô cùng quan trọng, nó được coi như một chiếc chổi giúp làm sạch đại tràng, tăng khối lượng phân và giúp tống đẩy phân ra ngoài cơ thể dễ dàng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp tăng tiêu thụ acid folic, tăng kết hợp với các yếu tố độc hại sinh ung thư, cân bằng pH trong lòng đại tràng, chống ôxy hóa.

-Yêu cầu chất xơ cho cơ thể: Chất xơ có nhiều trong rau xanh, trái cây tươi và ngũ cốc thô, nếu chế biến thực phẩm quá kỹ sẽ làm chất xơ trở nên mềm và mất tác dụng. Mỗi ngày chúng ta nên ăn 25 - 30g chất xơ hoặc ước tính theo công thức sau:

+Đối với người lớn: 12g chất xơ cho 1.000 calo ăn vào.

+Đối với trẻ em lượng chất xơ ăn vào tùy theo tuổi, có thể đơn giản theo công thức: Tuổi + 5 = số gram chất xơ cần ăn. (Ví dụ trẻ 10 tuổi, lượng chất xơ mỗi ngày cần là 10+5 = 15g/ngày)

-Rau xanh phòng ung thư hệ tiêu hóa:

+Rau xanh có chứa một lượng lớn chất xơ giúp làm sạch đại tràng và phòng ngừa, chống lại các tác nhân gây ung thư mà còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi.

+Rau xanh có tác dụng kiềm hóa cơ thể, bởi nếu trong môi trường acid sẽ làm mất cân bằng nội môi, gây ra rối loạn chuyển hóa tế bào và tổn thương DNA và dẫn đến bệnh ung thư.

+Rau xanh còn là nguồn nitric oxide (NO) tự nhiên. Đối với cơ thể, NO tác động đến cơ chế cầm máu, lên cơ trơn thành mạch, các neuron thần kinh và niêm mạc hệ tiêu hóa (dạ dày, ruột). NO tham gia vào hầu hết các quá trình sống của cơ thể và nhờ nó mà con người giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư và miễn dịch.

+Rau xanh bổ sung nguồn enzym cho cơ thể hàng ngày: Cơ thể con người chỉ có một lượng enzym tiêu hóa giới hạn. Nếu chúng ta ăn những thực phẩm đã bị mất gần hết enzym (các loại thực phẩm đã qua chế biến quá kỹ) thì cơ thể phải làm việc nhiều hơn để sản xuất ra lượng enzym bù lại để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và đồng hóa các chất trong thực phẩm đó. Khi đó, các cơ quan quan trọng như não, tim, phổi, thận, gan và cơ sẽ không có đủ enzym để hoạt động bình thường, có hại cho cơ thể.

+Một số loại rau xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất: Ta nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để phòng chống ung thư đại trực tràng như: bông cải xanh, mùi tây, dưa leo, măng tây, cải bó xôi (rau bina), bắp cải, đậu bắp, xà lách…

Một sản phẩm bổ xung chất xơ cho cơ thể được FLP nghiên cứu, đó là Viên bổ sung rau xanh Forever Fields Of Greens. Đây là một giải pháp tuyệt vời giúp những người không có điều kiện ăn đủ rau xanh nhưng vẫn đủ chất xơ cho cơ thể. Một ngày bạn chỉ cần sử dụng 02 viên rau xanh Forever Fields Of Greens sẽ tương đương bạn ăn 1kg rau quả tươi vào cơ thể.