Công dụng của trái đậu bắp

Trái đậu bắp non cung cấp nhiều vi ta min như vitamin A,  B1, folacin… và  khoáng chất như kali, mangan… và có có công dụng chữa bệnh. Ngoài ra, các bộ phận khác của cây cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.

-Trị bệnh về hệ tiêu hóa:

  +Táo bón: Trái đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan và chất nhầy. Chất nhầy rất tốt đối với việc làm mềm phân, chất xơ kích thích nhu động ruột... cho nên nhuận tràng. Do chứa hàm lượng nước cao, đậu bắp còn giúp cơ thể tránh khỏi tình trạng táo bón, đầy hơi…dùng đậu bắp nấu lấy nước uống và ăn cả quả đậu bắp luộc.

  +Hỗ trợ tiêu hóa: Khi vào hệ tiêu hóa đậu bắp, chất nhầy và chất xơ của đậu bắp sẽ trở thành môi trường tốt cho những vi khuẩn có lợi, giúp tổng hợp các vitamin nhóm B.

  +Trị hội chứng kích ứng ruột, làm lành các vết loét trong đường tiêu hóa, đồng thời làm dịu những cơn đau thắt trong ruột do đậu bắp có tính nhuận trường.

-Thanh nhiệt giải khát: Đậu bắp thanh nhiệt và sinh tân dịch, vì vậy, dùng đậu bắp luộc vừa ăn vừa uống nước luộc rất thích hợp, đặc biệt là cho những ngày nắng nóng

-Hỗ trợ giảm cân: Đậu bắp sinh ít nhiệt vì vậy đậu bắp là thức ăn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân. Chất béo phải nhờ cholesterol nhũ hóa mới vào máu, chất nhầy của đậu bắp khóa hoạt tính của cholesterol nên chất béo không vào máu; cơ thể không được tiếp tế nên sử dụng mỡ tồn đọng và tiêu mỡ khiến cho thân trọng giảm.

-Bệnh tim mạch: Chất nhầy của đậu bắp ngoại hấp cholesterol của thực phẩm và của muối mật. Nó giữ cholesterol lại trong ruột, giúp cơ thể tái hấp thu nước, hấp thu những phân tử cholesterol vượt chỉ tiêu rồi bài thải theo phân ra ngoài, do đó giảm được cholesterol huyết. Những người cholesterol huyết cao, cao huyết áp, đau thắt ngực và các bệnh tim mạch khác nên ăn đậu bắp, vừa giảm cholesterol lại thông tiểu, rất thuận lợi cho bệnh cao huyết áp. Lưu ý là không ăn đậu bắp cùng lúc với uống thuốc, hãy uống thuốc trước bữa ăn 1 giờ hoặc sau 2 giờ.

-Hỗ trợ thai phụ: đậu bắp chứa nhiều acid folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, acid folic rất quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

-Cành non, thân, lá và rễ của đậu bắp cũng có thể dùng làm thuốc:

  +Giúp tiêu hóa tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan: dùng cành non của đậu bắp luộc ăn.

  +Chữa ho, viêm họng: rễ và lá thái mỏng phơi khô ngày uống 10 - 16g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc pha. Ngoài ra, còn dùng súc miệng.

  +Sốt cao, viêm đường tiểu, viêm họng: dùng lá, thân (hoặc thêm rễ) 40g, nấu lấy nước uống.

-Lưu ý:

  +Khi đun nóng lâu, chất nhầy làm cho nước canh đặc hơn. Nếu không thích nhầy thì chỉ đun tới chin là được.

  +Khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, Khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao sẽ làm mất vitamin và khoáng chất.

Sưu tầm

 

Hãy cùng Like và Share để cập nhật những tin tức thú vị nhé!